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一流シェフのお取り寄せ


 世界の一流シェフが集い、一流の腕を披露する「世界料理サミット2009 TOKYO TASTE(東京テイスト)」が9日、東京・丸の内の東京国際フォーラムで始まった。オープニング・セレモニーでは、ミシュランの料理ガイドで3つ星を獲得したことでも知られるフランス料理の有名シェフ、ジョエル・ロブションさんら各国シェフがそろって登場し、食文化の交流を訴えた。

 料理サミットでは、ロブションさんらフランス料理のシェフのほか、日本の京都吉兆嵐山本店の徳岡邦夫さん、スペイン料理のフェラン・アドリアさんら8カ国から有名な料理家らが多数参加。11日まで3日間にわたって、料理の技術を公開するなどする。

 9日のオープニング・セレモニーにはサミット実行委委員会の総裁を務める小泉純一郎元首相が登場。「各国から名シェフが集まってくれてうれしい。サミットで日本料理を広め、日本も各国の食文化を学んでほしい」と話していた。

 料理、食品などの関係団体の主催で、実行委員長は服部栄養専門学校校長の服部幸応さん。

http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20090209-00000518-san-soci


ジョエル・ロブション




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